El trimetafosfato de sodio es un polvo cristalino blanco que se usa en varias aplicaciones industriales, incluso como suavizante de agua, constructor de detergentes y aditivo alimentario. Es una sal de sodio de ácido trimetafosfórico, que es un fosfato cíclico con la fórmula química (PO3) 3. El trimetafosfato de sodio es soluble en agua y tiene un alto punto de fusión de 622 ° C. Se usa comúnmente en la producción de cerámica, como dispersante en pinturas y recubrimientos, y como inhibidor de la corrosión en los fluidos de metalurgia. En la industria alimentaria, se utiliza como secuestro y emulsionante en carnes procesadas, productos lácteos y alimentos enlatados. Sin embargo, el consumo excesivo de trimetafosfato de sodio puede conducir a efectos adversos para la salud, como la presión arterial alta y el daño renal.
El trimetafosfato de sodio es un polvo cristalino blanco que se usa como aditivo alimentario y como secuestro en varias aplicaciones industriales. Es una sal de sodio de ácido trimetafosfórico, que es un fosfato cíclico con la fórmula química (PO3) 3. El trimetafosfato de sodio se usa comúnmente en la industria alimentaria como conservante, emulsionante y estabilizador. También se utiliza en la producción de detergentes, tratamiento de agua y como dispersante en las operaciones de perforación de petróleo. El trimetafosfato de sodio es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) cuando se usa de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
