Fórmula molecular : NAH 2 PO 4
Peso molecular : 156.01
Cas no.: 7758-80-7
Einecs no.: 231-449-2
Personaje
Apariencia: Cristal de granules blancos
Densidad: 1.915
Punto de fusión: 57.40 ℃; Disuelto en agua; Sin disipar en solvente orgánico
Monosodium fosfato (NAH2PO4) es un agente amortiguador comúnmente utilizado en diversas industrias, incluidos alimentos, productos farmacéuticos y agricultura. Es una sal que es altamente soluble en agua y tiene un pH de alrededor de 4.5 a 5.5.
En la industria alimentaria, el fosfato monosódico se usa como un aditivo alimentario para regular la acidez y el pH de los alimentos procesados. Se usa comúnmente en carnes enlatadas y procesadas, productos lácteos y productos horneados. También se usa como agente de levadura en polvo de hornear y como estabilizador en productos de queso.
En la industria farmacéutica, el fosfato monosódico se usa como agente amortiguador en varios medicamentos, incluidos los antiácidos y los laxantes. Ayuda a mantener el pH del medicamento, asegurando su estabilidad y efectividad.
En la agricultura, el fosfato monosódico se usa como fertilizante para proporcionar a las plantas nutrientes esenciales como fósforo y potasio. También se usa para ajustar el pH del suelo y mejorar su calidad.
En general, el fosfato de Monosodium es un agente amortiguador versátil que juega un papel importante en varias industrias. Su capacidad para regular el pH y la acidez lo convierte en un ingrediente esencial en muchos productos.
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