Food Gradesodium ácido pirofosfato sapp

Peso molecular : 221.95
Cas no.: 7758-16-9
Einecs no.: 231-835-0
Personaje

polvo blanco o gránulo blanco; densidad: 1.86; disuelto en agua; no disuelto en etanol.

El pirofosfato de ácido de sodio (ingrediente alimentario de E450i, el pirofosfato de ácido de sodio) es un aditivo alimentario que se usa comúnmente como agente de levadura en productos horneados. Es un polvo blanco e inodoro que es soluble en agua y tiene un sabor ligeramente ácido. El ingrediente alimentario de E450i, el pirofosfato de ácido de sodio también se usa como secuestro, emulsionante y texturizador en varios productos alimenticios.

Como agente de levadura, el ingrediente alimentario de E450i, el pirofosfato de ácido de sodio reacciona con el bicarbonato de sodio para liberar gases de dióxido de carbono, lo que hace que la masa o la masa aumenten. Este proceso se usa comúnmente en la producción de pasteles, panes y otros productos horneados. El ingrediente de alimento E450i El pirofosfato de ácido de sodio también se usa en la producción de puré de papas instantáneas, donde ayuda a mantener la textura y evitar que las papas se vuelvan gomosas.

El ingrediente alimentario E450i El pirofosfato de ácido de sodio generalmente se considera seguro para el consumo en pequeñas cantidades. Sin embargo, el consumo excesivo puede conducir a problemas digestivos como la hinchazón, el gas y la diarrea. Algunos estudios también han vinculado el ingrediente alimentario E450i pirofosfato de ácido de sodio con un mayor riesgo de cálculos renales y pérdida ósea, aunque estos hallazgos no son concluyentes.

En general, el ingrediente alimentario de E450i, el pirofosfato de ácido de sodio es un ingrediente alimentario versátil que se usa comúnmente en la industria alimentaria. Su uso está regulado por agencias de seguridad alimentaria de todo el mundo para garantizar su seguridad para el consumo humano.