Fosfato de monosódico de alta calidad Monosodium

Fórmula molecular : NAH ₂ PO ₄
Peso molecular : 156.01
Cas no.: 7758-80-7
Einecs no.: 231-449-2

Personaje

Apariencia: Cristal de granules blancos
Densidad: 1.915
Punto de fusión: 57.40 ℃; Disuelto en agua; Sin disipar en solvente orgánico

Monosodium fosfato (MSP) es un polvo blanco y cristalino que se usa comúnmente como aditivo alimentario, fertilizante y tratamiento de agua. Es una fuente de fósforo, un nutriente esencial para plantas y animales. MSP se produce reaccionando ácido fosfórico con carbonato de sodio o hidróxido de sodio.

MSP también se usa en la producción de detergentes, cerámica y como retardante de llama. En la industria alimentaria, se utiliza como agente de levadura, emulsionante y regulador de pH. También se agrega a las carnes y quesos procesados ​​para mejorar la textura y extender la vida útil del estante.

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) reconoce a MSP como seguro (GRAS) cuando se usa de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación. También está aprobado para su uso en la Unión Europea y otros países.