Fórmula molecular : (NH 4 ) 2HP0 4
Peso molecular: 132.06
Cas no.: 7783-28-0
Einecs No : 231-987-8
Carácter : polvo blanco
Propósito: El grado de fertilizante de fosfato de hidrógeno de diamonio se usa principalmente como un fertilizante compuesto de fósforo de nitrógeno de alta concentración; El grado industrial se utiliza para impregnar la madera y las telas para aumentar su durabilidad. También se puede usar como agente de extinción de fuego en polvo seco y fósforo para lámparas fluorescentes; También se utiliza para la creación de placas, la fabricación de tubos electrónicos, cerámica, esmalte, etc., y tratamiento bioquímico de aguas residuales.
Dibásico de fosfato de hidrógeno de amonio, también conocido como fosfato de diamonio (DAP), es un compuesto químico de grado alimenticio comúnmente utilizado como fertilizante y aditivo alimentario. Es un polvo cristalino blanco que es altamente soluble en agua y tiene un sabor ligeramente ácido.
En la industria alimentaria, el dibásico por fosfato de hidrógeno de amonio se usa como agente de levadura en productos horneados como pan, pasteles y pasteles. Ayuda a crear una textura ligera y esponjosa al reaccionar con otros ingredientes para liberar gas de dióxido de carbono, lo que hace que la masa o la masa aumenten.
Dibásico de fosfato de hidrógeno de amonio también se usa como fuente de nutrientes para levadura y bacterias en la producción de alimentos fermentados como cerveza, vino y queso. Proporciona nitrógeno y fósforo esenciales para apoyar el crecimiento y el metabolismo de estos microorganismos.
En general, el dibásico de fosfato de hidrógeno de amonio se considera seguro para su uso en los alimentos y está regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) como un aditivo alimentario. Sin embargo, el consumo excesivo puede causar molestias digestivas y debe ser evitado por personas con problemas renales.
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